Kai atsibundate ir geriate savo rytinę kavos puodelį, nesirūpinkite tuo, kas yra apie rudą gėrimą, kuris jus atsibunda. Jūs tiesiog žinote, kad lengviau eiti apie savo dieną po to, kai nusileidote keletą puodelių.
Žinoma, tai yra kofeinas, kuris sunkiai dirba, todėl jūsų smegenys galvoja, kad esate mažiau pavargęs, nei jūs iš tikrųjų esate.
Nesvarbu, ar ieškote savo kūno, ar tiesiog norite stipresnio poveikio, kyla klausimas, koks kavos gėrimas turi didžiausią kofeino kiekį? Klausimas yra pakankamai paprastas, nors atsakymas yra bet kas.
Kofeinas yra laukinė kortelė
Energetiniai gėrimai ar kiti kofeino gėrimai dažnai turi savo kofeino kiekį arba yra lengvai prieinami greitai. Šie skaičiai yra gana konkretūs ir tikslūs.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Skirtingai nei maišant ingredientus ir laikantis griežto receptų, kad gamintumėte sodą, kavos gaminimas nėra tikslus mokslas. Ką taip paprasta, kaip ir kava, kurioje buvo auginama kava, gali turėti įtakos jo kofeino kiekiui. Taip gali būti kavos skrudinimo lygis, mišinys ar įvairovė, užvirinimo metodas ir keletas kitų veiksnių.
Štai kodėl, kai matote kavos kofeino turinį, geriausia tai yra apytikslė. Tačiau, remiantis šiais apytiksliais, galite atspėti - iki gero patikimumo lygio - kiek kofeino jūs suvalgote su kiekviena puodeliu.
Espresso
Dažnai girdite, kad espresso turi daugiau kofeino nei puodelis kavos. Paprastai tai neteisinga.
Vidutiniame espresso šūvyje yra apie 64 miligramai kofeino. „Starbucks“ užrašo vieną espresso šūvį 75 mg kofeino.
Kitaip tariant, tai yra nuo 64 iki 75 miligramų kofeino vienam skysčio uncijai (30 mililitrų), todėl vienoje espreso šūvyje nėra daugiau kofeino nei viena puodelio kavos. Tai yra tada, kai pradėsite sukrauti nuotraukas, kurias pradeda pridėti.
Net ir tada, espresso gėrimai, pavyzdžiui, lattes, paprastai atskiedžiami vandeniu, pienu ar grietinėlėmis. Venti latte macchiato, 20 skysčių uncijų (591 ml), iš „Starbucks“ yra trys espresso kadrai arba maždaug 225 miligramai kofeino. Vieno dydžio „Starbucks“ lašelinė kava turi beveik dvigubą kofeino kiekį. Uncija už unciją, espresso gėrimai yra gerokai mažiau kofeino nei juoda kava.
Drėgna kava
Jūsų standartinė lašelinė kava skiriasi dar labiau kofeino kiekiu dėl alaus gamybos metodų įvairovės ir įvairovės, dydžių, kuriais ji tiekiama, ir įvairaus stiprumo, kuriuo galima gaminti.
Vienas 8-osios uncijos (237 mililitrų) puodelio karšto virto kavos paprastai turi apie 95 miligramus kofeino. Kofeino informatorius, kofeino kiekio maisto produktuose ir gėrimuose duomenų bazė, įvertina, kad to paties dydžio kavos sudėtyje yra 163 miligramai kofeino. Tai yra nuo dviejų iki penkių kartų didesnė nei vidutinė natrio natrio kofeino koncentracija, kuri svyruoja nuo 34 miligramų (Coca-Cola) iki 69 miligramų (Pepsi Max).
Ir tai tik pradžia. Kofeino kiekis reikšmingai keičiasi, atsižvelgiant į tai, kas klausiate arba kur perkate kavą.
Pavyzdžiui, 14 skysčių uncijos (414 mililitrų) puodelio kavos iš Dunkin 'Donuts yra 210 miligramų kofeino, o 24 skysčių uncija yra labai didelė (710 mililitrų) - 359 miligramai kofeino.
Kita vertus, „Starbucks“ kofeino kiekis keičiasi pagal kepimo lygį. Jo „Pike Place“ namuose užpilama 260 miligramų 12-osios uncijos (355 mililitrų) puodelio. Iki 20 tūrio uncijos venti (591 ml) ir žiūrite į 415 miligramus kofeino. Kofeino informatoriaus nuomone, venti blondinė kepsnys yra užrašytas 475 miligramuose.
Viena „Starbucks“ vienintelė „Venti Drip“ kava turi daugiau kofeino nei vidutiniškai amerikietiškų patiekalų per dieną, pagal FDA 2012 m. Ataskaitą, kuri parodė, kad šis skaičius buvo apie 300 miligramų kofeino vienam asmeniui per dieną. Ir nors skaičiai yra skirtingi pagal agentūrą, kasdienio kofeino kiekio, kuris laikomas saugiu, lygis yra nuo 400 iki 450 miligramų.
Tada yra išskirtiniai. Vis populiaresnė „Death Wish Coffee“ teigia, kad į kiekvieną 12-osios uncijos (355 mililitrų) puodelį pakuotėje yra 660 miligramų kavos. Ir juodoji nemiga Kava reikalauja daugiau kaip 702 miligramų kofeino už tą patį dydį.
Viena iš šių kavos puodelių yra beveik dvigubai didesnė už rekomenduojamą saugų kofeino kiekį. Šios kavos jokiu būdu nėra normalios ar vidutinės. Vietoj tipiškų 100% arabikos pupelių, „Death Wish“ ir „Black Insomnia“ šaltinių yra robusta kavos pupelės, kurios paprastai yra mažiau kvapiosios, tačiau jose yra daug didesnės kofeino koncentracijos ir sumaišomos su arabikos kava.
Šaltas užvirinti
Šaltas užvirimas yra visiškai skirtingas žvėris. Nors šiluma padeda išgauti daugiau kofeino, šalto skonio gaminimas paprastai gaminamas kaip koncentratas, o kavos ir vandens santykis yra didesnis nei 1: 4 ir 1: 8, lyginant su tipiškesniu kavos santykiu 1:15 arba 1:25. Vien tai sukelia didesnę kofeino koncentraciją.
Vis dėlto, kaip koncentratas, šaltai užvirti kava taip pat paprastai supjaustoma vandeniu arba kremu, kuris šiek tiek lygina.
Vis dėlto, net kai kurie šaltos alaus, gaminamo ir parduodami kaip gerti gėrimai (RTD), turi didesnį kofeino kiekį nei jūsų standartinis lašinamasis alus.
Pavyzdžiui, „Stumptown Cold Brew Coffee“ yra viena iš pirmųjų, kas ateina į galvą. Jo 10, 5 skysčio uncija (311 mililitras) stubby yra maždaug 279 miligramai kofeino. Jo „Nitro Cold Brew“ sudėtyje yra 330 miligramų kofeino tik 11 skysčių uncijų (325 ml).
Chameleon Cold Brew yra tiek koncentrate, kuris yra 32 skysčių uncijos (946 mililitrai) su 2160 miligramais kofeino, tiek RTD, 10 skysčių uncijų (296 ml) su 270 miligramais kofeino. Koncentratui, tai turėtų būti supjaustyta viena dalimi pieno ar vandens į vieną dalį kavos, kuri veiksmingai sumažintų kofeino kiekį per pusę.
Starbucks Cold Brew, palyginti, nėra beveik toks pat stiprus. Jame yra tik 200 miligramų kofeino 16 skysčių uncijų (473 ml).
Sprendimas
Kaip galite tikėtis, sunku pateikti švarų atsakymą. Tai reiškia, kad jei vartojate visų pirmiau minėtų karšto kavos vidurkį, gausite apie 27 miligramus kofeino vienam skysčio uncijos (30 ml). Nors šis apskaičiavimas yra didelis (dėl „Death Wish“ ir „Black Insomnia“), tai reiškia, kad lašelinė kava turi beveik trečdalį kofeino kiekio viename skysčio uncijos, lyginant su espresso.
Visų šaltų alaus vidurkis siekia apie 26 miligramus kofeino vienam skysčio uncijai (30 mililitrų). Tai tiesiogiai prilygsta karštai gaminamai kavai.
Tačiau norint išgauti visą vaizdą, reikia atsižvelgti į apimtis, kurioje visi trys suvartojami. Espresso patiekiama iš dviejų iki keturių dozių vienu metu, o šaltas užvirimas paprastai patiekiamas mažesnėse talpyklose - 10 skysčių uncijų (296 mililitrai), duodant arba paimant - ir paprastai neišpildomos. Tačiau karšta kava patiekiama iš 8–34 skysčių uncijų (237–710 ml) ir dažnai būna su nemokamomis arba smarkiai sumažintomis užpildymo kainomis.
Net ir po 8 uncijos (237 mililitrų) puodelio, vienas užpildymas būtų daugiau nei dvigubai didesnis už kofeino suvartojimą iš kitų dviejų gėrimų.
Palikite Komentarą