Renkantis pjaustymo lentą, jis ateina į tai, ką naudosite ir kaip lengva jį valyti.
Prieš eidami apsipirkti, pažiūrėkite į įvairių tipų lentas. Kai kurie yra lengviau valomi, kiti geriausiai tinka tam tikriems maisto produktams, o kiti neturėtų būti naudojami pjaustymui.
Lentų tipai
Pjovimo lentos yra pagamintos iš daugelio skirtingų medžiagų. Medienos, stiklo ir plastiko variantai yra tai, ką jūs tikriausiai pamatysite, kai jūs perkate naują lentą. Čia pateikiama įvairių medžiagų apžvalga, jų ilgaamžiškumas ir paprasta valyti.
Plastmasinis
Žmonės yra linkę manyti, kad plastikiniai pjaustymo lentos yra lengviausiai švarūs, nes galite juos įdėti į indaplovę, skirtingai nei mediena.
Iš tikrųjų, pagal Mičigano universiteto atliktą tyrimą ir kitą Viskonsino universiteto atliktą tyrimą, plastikas paprastai būna didžiausias pjovimo lenta. Kiekvieną kartą, kai naudojate vieną, peilis palieka mažus mažus gabalus į plastiką. Dėl to bakterijos gali augti.
Taigi, nereikia mesti plastikinio pjaustymo lentos į indaplovę, nes ji negali išvalyti visų įtrūkimų. Suteikite jam gerą šveitimą su karštu muilu ir vandeniu, kad patektumėte į kepurėlius, nuplaukite, tada dezinfekuokite jį chloro pagrindu, kaip baliklis, atskiestas vandenyje.
Kai plastikoje yra daug pastebimų giraičių, atėjo laikas jį sudėti. Jūs galite eiti per pjaustymo lentą kas kelis mėnesius, o tai nėra labai ekonomiška ar naudinga aplinkai.
Mediena
Yra dviejų rūšių medinės pjovimo lentos: kietmedžio ir minkštmedžio. Kietmedžiai, pavyzdžiui, klevas, ąžuolas ar bambukas, nėra taip lengvai randami, kaip minkštmedžiai ir plastikai. Tačiau minkštos medienos nugriebia jūsų peilį taip greitai, kaip ir kiti miškai.
Geriausias pasirinkimas? Klevo ar buko medienos lentos, pagamintos iš vieno medienos bloko. Jie nesibaigia su jūsų peilių grioveliais, kuriuose gali augti bakterijos, todėl jie yra daug saugesni už plastiką. Be to, šie miškai yra lengviau, nei kiti medžiai ir plastikas.
Nesvarbu, kokią medieną pasirinkote, didžiausia problema, susijusi su daugeliu medinių pjaustymo lentų, yra jos sugeria mėsas. Tai gali sukelti pavojingų bakterijų augimą. Maisto saugos organizacijos dažniausiai rekomenduoja naudoti neapdorotą žalią mėsą, pvz., Plastiką. Jei naudosite medieną su mėsa, įsitikinkite, kad jį dezinfekuojate ir gerai išdžiovinkite. Jei turite naudoti medieną, pasirinkite bambuką. Tai yra mažiausiai poringa medienos šeima.
Norėdami išvalyti medines lentas, nuplaukite jas šiltu, muiluotu vandeniu, nuplaukite ir dezinfekuokite ketvirtiniu amonio sanitaratoriumi (pvz., P. Clean arba Simple Green). Būkite atokiau nuo chloro pagrindu esančių sanitarinių medžiagų, nes jie gali būti žalingi medienai. Kai baigsite, džiovinkite plokštę rankšluosčiu ir leiskite jam visiškai išdžiūti, prieš išleidžiant jį, kad išvengtumėte deformacijos.
Skirtingai nuo plastiko, medienos pjaustymo lentos nereikia išmesti, kai jos gauna gabalus. Tiesiog smėlio smėlio popieriumi nuplaukite paviršių, nuplaukite, išdžiovinkite ir truputį trupinkite mineraliniu aliejumi. Tai bus gera kaip nauja.
Stiklas
Norėčiau patarti nesinaudoti stiklo pjaustymo lentomis dėl vienos paprastos priežasties: jie garsiai. Kiekvienas peilis supjaustys visą jūsų virtuvę ir padarys ausies žiedą.
Jie labai sunkiai randami su peiliu, bet įsivaizduokite, ką šis kietas paviršius daro jūsų peiliams. Nuobodu miestas! (Štai mūsų patarimai, kaip patobulinti virtuvės peilius.)
Vienintelis dalykas, kurį man patinka stiklo pjaustymo lentos, yra tai, kaip lengva juos valyti. Įdėkite vieną į indaplovę ir šviežią bei dezinfekuotą.
Geriausi kiekvieno lentos naudojimo būdai
Nors visos šios lentos gali valdyti beveik viską, nes aukščiau išvardintos savybės, kai kurios lentos yra geresnės tam tikrų rūšių maisto produktams, nei kitos.
Šias užduotis naudokite kiekvienam lentos tipui:
- Sumažinkite mėsą ant plastiko ar bambuko, kad būtų išvengta sulčių absorbcijos.
- Stiklinės plokštės geriausiai tinka tešlos minkymui, pyragų plutos skaldymui arba sausainių iškirpimui, nes jie pakankamai sklandžiai, kad galite juos naudoti vietoj vaško popieriaus ant stalo. Plius taip, kad jūsų stalviršis būtų švaresnis.
- Naudokite medieną sūriams, daržovėms, vaisiams, duonoms ir virti mėsai.
Štai ką ieškoti, kai perkate savo kitą indaplovę.
Sužinokite, ar jūsų šaldytuvas laikys jūsų maistą pakankamai šaltą.
Palikite Komentarą