Kaip ir jūsų kavos virimo aparatas, mašina, kurią naudojate, norėdami šlifuoti pupas savo rytinio puodelio, turi reguliariai prižiūrėti. Alyvos ir dalelės, užsikabinančios prie kiekvienos kojos ir viduje viduje, galiausiai sumažindamos našumą, nebent jūs užtruksite vos kelias minutes, kad išvalytumėte kiekvieną kartą taip dažnai.

Štai kaip valyti kavos malūnėlį.

Peilių šlifuokliai

Su pjovimo staklėmis, variklis sukasi dvi ar tris peilius uždaroje erdvėje, išpurškdamas beveik viską, ką įdėjote. Techniniu požiūriu tai nerekomenduojama šlifuoti kavos, nes jie sukelia labai nevienodą pagrindą.

Daugelis žmonių naudoja ašmenų šlifuoklius prieskonių šlifavimui, tačiau jie gali dirbti kavos būdu.

Norėdami valyti peilio malūnėlį:

• Į baką įpilkite maždaug 1/4 puodelio (apie 20 gramų) sausų, nevirtų ryžių.
• Kruopštį išpjaukite, kol ryžiai taps smulkiais milteliais.
• Supilkite ryžius į šiukšlių dėžę.
• Ištraukite šlifuoklį ir nuvalykite vidų drėgnu rankšluosčiu.

Pakartokite šį procesą bet kuriuo metu, kai jūsų malūnėlis atrodo, kad jį reikia valyti, arba pradeda išskirti neįprastą kvapą. (Tai lengva atsitikti kavos malimo metu, nes pagaminti aliejai užsikimšia ant geležtės ir bunkerio vidinės dalies.)

Kūginiai šlifavimo staklės

Burr grinder yra šiek tiek sudėtingesnis kontrastas. Užuot supjaustę pupeles su dideliu greičiu besisukančiais peiliais, kavos pupelės patenka į reguliuojamą laikiklį su vidiniu ir išoriniu įdubu. Norėdami sureguliuoti šlifavimo dydį, galite perkelti vidinį skersinį arčiau nuo išorės. Burr šlifavimo staklės suteikia jums daug nuoseklesnį šlifavimo dydį, kuris veda prie labiau kontroliuojamo alaus proceso.

Valymo šlifuoklio valymas gali skirtis priklausomai nuo modelio, daugiausia dėl skirtingų dalių ir konstrukcijos, bet tai yra vienoda koncepcija, net ir rankiniu būdu gaminamiems malūnams. Jis prasideda išardant malūną.

• Dauguma grūdų malūnėlių turi kavos pupeles talpykloje. Nuimkite ir nuplaukite ir dangtelį ranka.
• Išimant bunkerį, keletą sekundžių paleiskite malūnėlę (jei įmanoma), kad pašalintumėte bet kokią likusią kavą.
• Atjunkite šlifuoklį.
• Po to išimkite visas plastikines ar gumines dalis, kurios liečiasi su kavos pupelėmis, ir nuplaukite jas rankomis, įskaitant indą, kuri sugauna maltą kavą.
• Pašalinkite vidinį ertmę. Tam gali prireikti įrankio.
• Naudokite standų šepetį, kad atsigautumėte kavos pagrindo, kuris gali būti pritvirtintas prie vidinių ir išorinių sijų.
• Naudokite sausą šluostę, kad nuvalytumėte vidines ir išorines burbulas, kad padėtų įsisavinti ir pašalinti bet kokias kavos pupelių paliktas alyvas. (Negalima plauti lašų vandeniu.)
• Leiskite visoms rankomis plaunamoms dalims visiškai išdžiūti ir sumontuoti malūną.

Jei nenorite išardyti kavos malūnėlių, galite įsigyti šlifavimo valymo tablečių, kad galėtumėte paleisti per savo mašiną. Šios tabletės kainuoja apie 9, 9 arba 20 JAV dolerių už tris vienkartines pakuotes. Jie atsitraukia nuo bet kokių atsilikusių kavos dalelių ir sugeria bet kokias ilgas alyvas.

Jei norite naudoti valymo tabletes, įpilkite rekomenduojamą kiekį į kavos pupelių bunkerį ir impulsuokite malūnėlį, kol tabletės bus visiškai paleistos per mašiną. Tada paimkite maždaug 1 uncijos (30 gramų) kavos pagrindo ir paleiskite juos. Išpilkite kavos pagrindo ir tabletės likučius ir išplaukite maltą kavos puodą.

Šis valymo procesas turi būti atliekamas kas kelis mėnesius, kad būtų pašalintas kavos puodelis iš vynuogyno viduje, arba rečiau, jei nenaudojate kasdien.