Jūs tikriausiai žinote, kad folija yra sidabro spalvos ir šaldiklio popierius, pergamentinis popierius ir vaškuotas popierius yra gerai, tačiau ar jūsų žinios apie jas baigiasi?
Šios keturios virtuvės kabės turi įvairius naudojimo būdus, kurie gali padaryti virimą daug paprastesnį. Bet netinkamu laiku naudokite neteisingą, o tai gali tapti pražūtinga. Štai skirtumai ir patarimai, kaip juos naudoti.
Pergamentas ir vaško popierius
Vaškinis popierius (arba vaško popierius) ir pergamentinis popierius yra padengtas popierius. Skirtumas yra jų dangose. Pergamentinis popierius, kuris yra balintas ir nebalintas, yra padengtas silikonu, o vaškinis popierius padengtas, atspėjote, vaškas. Sojų ar parafino vaškas, tiksliai.
Jų dangos suteikia jiems skirtingą paskirtį. Pergamento popieriaus silikoninė danga daro jį atsparų karščiui ir nesuvaržo. Linijos kepimo keptuvės su šiuo popieriniu stebuklu ir maistu nebus prilipusios prie visos. Šis triukas negali būti dubliuojamas su vaškiniu popieriumi, nes vaškas ištirps, todėl jis tampa nenaudingas kaip neužklijuotas barjeras ir griuvėsiai, ką gaminate.
Vaško popieriaus geriausias panaudojimas yra stalviršių ir stalų pamušalas, prieš pradedant riešutų plutelius arba minkant duoną, kad būtų išvengta netvarumo. Vaškinis popierius taip pat gali būti naudojamas maistui šalti saugoti arba netgi padengti pan. Įdėjus vaško popieriaus gabalėlį tarp įšaldomų daiktų, jie taip pat neleis jiems klijuoti kartu.
Taigi, apibendrinant, pergamentinis popierius yra skirtas karštoms aplikacijoms, o vaško popierius yra šaltas.
Vaško popierius prieš šaldiklio popierių
Kadangi jie yra labai panašūs, šaldiklio popierius ir vaško popierius yra naudojami maisto produktų įpakavimui ir užšaldymui. Didelis skirtumas yra tas, kad šaldiklio popierius yra padengtas tik iš vienos pusės plastiku, o vaško popierius abiejose pusėse yra padengtas vašku. Dėl plastikinės dangos, šaldiklio popierius paprastai yra daug patvaresnis nei vaškas ir geriau apsaugo šaldiklyje.
Pavyzdžiui, mėsos, suvyniotos į vaško popierių, tik keletą mėnesių išlaiko šaldiklį. Kita vertus, šaldiklyje suvyniota mėsa gali trukti iki vienerių metų. Taip yra todėl, kad šaldiklio popierius yra atsparesnis drėgmei.
Jei ketinate ruošti maistą netrukus, galite naudoti vaško popierių, tačiau naudokite šaldiklio popierių ilgalaikiam šaldiklio laikymui.
Folijos ir pergamento popierius
Folija iš esmės yra labai plona aliuminio. Daugelis žmonių jį naudoja kepimo patiekalams palengvinti, kad būtų lengviau išvalyti, o tai yra puikus triukas, tačiau folija neturi nežymių savybių, kitaip nei pergamentinis popierius. Galų gale gali būti šiek tiek folijos gabalo, pritvirtinto prie jūsų skrudintų bulvių ar slapukų.
Be to, „International Journal of Electrochemical Science“ moksliniai tyrimai parodė, kad maži aliuminio kiekiai gali virsti maistu maisto ruošimo proceso metu. Kaip ir vaško popieriuje, jei yra šilumos, geriausias jūsų statymas yra pergamentinis popierius.
Kai kurie žmonės sujungia savo krosnis su folija, kad būtų išvengta maišų. Tai taip pat didelis ne-ne. Jis gali pažeisti jūsų orkaitę keliais skirtingais būdais. Jis taip pat gali užkirsti kelią tinkamam oro cirkuliavimui, kuris gali pakeisti jūsų maisto virėjų kokybę.
Folija vis dar turi savo paskirtį. Naudokite ją:
- Apvyniokite sumuštinius
- Apvyniojama mėsa trumpam užšaldymui
- Uždenkite dubenis, kad laikytumėte šilumą
- Padarykite vienkartinius piltuvus
- Apsaugokite nuo viryklės
Tai tik pradžia. Čia yra dar 10 folijos panaudojimo būdų.
Folijos ir vaško popierius
Gerai, todėl folijos ir vaško popierius turi daug panašaus naudojimo, bet kuris iš jų yra geresnis? Gera nykščio taisyklė yra, jei nenorite, kad jis laikytųsi, naudokite vaško popierių ir, jei norite izoliuoti, naudokite foliją.
Aliuminio folija taip pat gali būti pakartotinai naudojama arba perdirbta, skirtingai nei vaško popierius. Taigi, jei planuojate išgelbėti planetą ir negalite nuspręsti tarp folijos ir vaško popieriaus, pasirinkite foliją. Prieš nuslystant jį į perdirbimo dėžę, tik nuvalykite jį.
Šaldiklio popierius prieš foliją
Tiek šaldiklio popierius, tiek ir didelio našumo folija yra naudojami mėsai ir kitiems daiktams užšaldyti šaldiklyje, tačiau tai yra geriausia? Na, tai artėja prie kaklaraiščio.
Abi yra drėgmei atsparios ir padeda užšaldyti šaldiklį. Didžiausias skirtumas, kaip ir vaško popieriuje, yra tai, kad aliuminio folija gali būti valoma ir pakartotinai naudojama. Ji taip pat nereikalauja šaldiklio juostos, kad ji būtų apsaugota, nes ji turi savo formą.
Aliuminio folija gali palikti metalo skonį ant mėsos. Jei pasirenkate foliją, galbūt norėsite savo mėsą suvynioti į plastikinę plėvelę, o po to įšaldyti.
Jei norite užkirsti kelią šaldikliams mėsos įvyniojimui, skaitykite Atskirai suvyniokite mėsos dalis, kad išvengtumėte šaldiklio.
Redaktorių pastaba: šis straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas 2016 m. Lapkričio 10 d. Ir atnaujintas.
Palikite Komentarą