Žinant, kada mesti maistą, gali būti sudėtinga, ypač sausos prekės. Produktai pažymėti datomis, pvz., Naudojimu, pardavimu ir geriausiais. Kai kalbama apie kepimą, jums gali būti daugiau laiko kepti tuos slapukus, nei manėte.
USDA maisto saugos ir inspekcijos tarnyba kartu su Maisto rinkodaros institutu ir Kornelio universitetu palaiko internetinį šaltinį, vadinamą „Foodkeeper“. Čia galite rasti laikymo vadovą, kuriame pateikiama informacija apie šimtus maisto produktų ir geriausias jų tinkamumo vartoti laikas šviežumui ir kokybei. Štai įprastų kepimo esminių dalykų, kuriuos jūs tikriausiai sėdėjote savo sandėlio gale, apiplėšimas.
Kepimo milteliai
Neatidaryti kepimo milteliai gali būti laikomi iki 18 mėnesių ir vis dar būti švieži ir veiksmingi. Po to greičiausiai pastebėsite stiprumo praradimą, kai jį naudosite kepimo receptuose. Atidarius kepimo miltelius reikia vartoti per 6 mėnesius. Daugelyje paketų yra vieta, kurioje galite užrašyti datą, kada ją atidarėte ant dangčio. Tai naudingas būdas atsekti šviežumą.
Kepimo soda
Sodas, neatidarytas, gali trukti stebėtinai ilgai. Tiesą sakant, tai gera iki trejų metų. Jei atvėrėte savo sodas, jūs norėsite jį naudoti arba išmesti po šešių mėnesių. Kepimo soda ir milteliai yra svarbūs kepimo ingredientai ir yra veiksmingiausi, todėl šviežesnis yra visada geresnis.
Kepimo milteliai ir kepimo soda ilgainiui praranda potencialą. Kepimo mokslas - tikslus matavimas, atsijojimas ir leisdamas pailsėti ar pakilti - gali būti lengvai išmontuojamas bloga kepimo soda arba kepimo milteliai, daugelio receptų pokyčių agentai. Nors tai gali būti saugu valgyti praėjus keliems mėnesiams po standartinio galiojimo laiko, gaivesnis visada yra efektyvesnis kepimui.
Miltai
Yra keletas rūšių miltų, tačiau dažniausiai yra kviečiai ir balti. Kviečių miltai laikomi iki šešių mėnesių, jei jie laikomi neatidarant į sandėliuką. Jei jį atidarėte, miltų laikymas šaldytuve gali pratęsti jo galiojimo laiką iki aštuonių mėnesių. Baltas miltai gali būti laikomi iki vienerių metų, laikomi sandėliuose, neatidarytas. Atidarykite jį ir sandėlio gyvenimas sumažėja iki aštuonių mėnesių. Išmeskite baltus miltus į šaldytuvą ir gausite šviežių miltų iki vienerių metų.
Jei savo miltuose radote klaidų, tai tikriausiai todėl, kad miltai nebuvo tinkamai saugomi. Miltai turi būti laikomi hermetiškame inde ir šaldytuve, kad būtų išvengta užkrėtimo. Klaidos nebūtinai yra blogų miltų ženklas, bet jei jas atrandate, tai tikrai laikas gauti naują maišelį miltų.
Migdolų miltai
Migdolų miltai (dar vadinami migdolų miltais) ir kiti riešutų miltai visada turi būti laikomi šaldytuve arba šaldiklyje. Taip yra todėl, kad riešutuose yra alyvų, kurios pagreitina rancidity greičiau nei grūdų produktai be naftos. Bobo Raudonojo malūno teigimu, migdolų miltai gali trukti nuo keturių iki penkių mėnesių nuo „parduoti iki“ datos, jei jie yra laikomi sandariame inde ir šaldytuve arba šaldiklyje.
Cukrus
Cukrus yra virtuvės štapelis. Nesvarbu, ar kepate ar glazūruojate, ar gaminate puikų padažą, net ir virėjas turi šiek tiek saldžių dalykų. Yra tikimybė, kad, jei kas savaitę nešaukiate slapukų partijų, greičiausiai laikysite tą patį 5 kilogramų cukraus maišą. Kada jūs iš tikrųjų jį išmeskite?
Pasirodo, cukrus patenka į tortą, kai kalbama apie ilgesnį galiojimo laiką. Granuliuotas cukrus po atidarymo sandėliuose gali trukti iki dvejų metų. Techniškai cukrus niekada nepažeis. Nors rekomenduojama, kad granuliuotas cukrus būtų išmestas po dvejų metų, tikėtina, kad jis vis tiek tarnaus savo kepimo tikslams netgi už jos ribų. Tos pačios gairės taikomos rudajam cukrui ir saldumynui ar cukraus milteliams.
Nepaisant įspūdingo šių kepimo esminių laikymo laikų, jei jūs kada nors nesate tikri dėl prekės amžiaus, geriausia pirkti šviežią dėžutę. Vis dėlto kitą kartą pasiruošę išvalyti sandėliuką ir išmesti viską į šiukšliadėžę, pabandykite maišyti slapukų partiją.
Palikite Komentarą