Jūs atidžiai sekite kepimo instrukcijas ir pašildykite orkaitę, tačiau kai patiekalas išeina, kai kurios dalys yra per daug virškintos, o kitos vis dar yra neapdorotos.

Garsiai pažįstamas? Jūsų orkaitė gali ne tolygiai paskirstyti šilumą.

Štai kaip įdėti savo orkaitę į testą prieš skambindami profesionalui ir praleidžiant šimtus dalykų, kuriuos galite išspręsti tik už kelis dolerius.

Pirmiausia patikrinkite kalibravimą

Jei maisto produktų kraštai degina, o centras praktiškai nevirti, tai nebūtinai reiškia, kad orkaitė nevirsta tolygiai. Tai taip pat galima paaiškinti blogai kalibruota orkaite.

Gali būti, kad laikui bėgant, jūsų orkaitės vidinė temperatūra neatitinka to, ką nustatėte, norėdami naudoti temperatūros ratuką. Jei nustatėte orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų laipsnį (176, 7 laipsnių Celsijaus), ir tai iš tikrųjų šildo arčiau nei 400 laipsnių F (204, 4 ° C), tai galėtų lengvai paaiškinti, kodėl maistas yra toks pat gerai ir kodėl vidus vis dar šilta.

Tai reiškia, kad krosnelės reguliavimas ir kalibravimas yra palyginti paprastas.

Išbandykite karštus taškus

Jei jūsų orkaitė tinkamai kalibruota, kitas loginis žingsnis yra patikrinti, kaip orkaitė virėja. „CNET“ apžvalgos komanda turi keletą metodų krosnių testavimui, iš kurių kelios yra tai, ką galite padaryti, kad išbandytumėte savo krosnį namuose, be daug specializuotos įrangos.

Iškepti pyragą. Laikykitės dėžutėje pateiktų nurodymų kiek įmanoma arčiau. Jei tortas nėra visiškai virti, arba kai kurios dalys yra daugiau nei kitos, žinote, kad turite problemų.

Šio bandymo apribojimas yra tai, kad jis tik patvirtina, kad yra problema, tačiau ji neužtiks jums kiek apie tai, kaip orkaitė gaminama. Galite matyti, kad viena orkaitės pusė virimo daugiau nei kita, tačiau bus sunkiau nustatyti karštus taškus.

Padarykite kai kuriuos skrudintuvus. Šiam bandymui paimkite visą baltą duoną ir padėkite gabalus į krosnelės lentynų tinklelį. Galite išbandyti tik vidurinį stelažą arba išbandyti, kaip skrudinta duona virėja ant viršutinės ir apatinės lentynos vienu metu. Tas pats bandymas gali būti atliekamas su du ar du pyragaičiais ar raguoliais.

Po kepimo ištraukite duoną iš krosnies ir patikrinkite, ar jis nelygus. Tinklelis parodys tiksliai, kurios krosnelės dangos virimo daugiau nei kitos, o tai padės jums išsiaiškinti problemą.

Virkite visą vištieną. CNET atsiliepimų komanda išbando skrudinimą, pradėdama nuo 10 kilogramų (4, 5 kilogramo) vištienos ir jį supjaustydama. Jei norite atlikti panašų bandymą, šildykite orkaitę iki 375 laipsnių F (74 ° C) ir virkite vištieną 1 valandą ir 15 minučių. Naudokite terminį zondą, kad patikrintumėte, ar abi vištienos pusės pasiekė 165 laipsnių F (74 ° C).

Tęsti vištienos kepimą, kol abi pusės pasiekia norimą temperatūrą. Vizualiai, turėtumėte sugebėti pasakyti, ar viena vištienos pusė virė greičiau nei kita, jei oda vienoje pusėje labiau nusidažė. Taip pat galite tiksliau išbandyti šiluminį zondą.

Ką daryti

Kai nustatėte, kad orkaitė iš tiesų nevienoda, nustatykite, kas sukelia problemą, kai viskas tampa šiek tiek sudėtingesnė.

Netinkamas kepimo arba sūrio elementas

Orkaitė degs nelygiai, jei sudegins kepimo arba kepimo elementai. Jei kepimo elementas neveikia, krosnį šildys tik kepimo elementas - ir atvirkščiai - dėl to perkaitimo fazės metu atsiranda netolygus šildymas.

Galite atlikti greitą vizualinį testą, kad pamatytumėte, ar kuris nors elementas yra sudegintas iš anksto pašildant orkaitę. Jei kepimo (apatinio) arba kepimo (viršuje) elementai nėra švyti raudonai, tai reikės pakeisti. Taip pat galite pastebėti elementų vizualius defektus, kurie gali reikšti, kad jie yra sugedę arba sudeginti.

Netinkamas temperatūros jutiklis

Orkaitės viduje esantis temperatūros jutiklis gali susidėvėti laikui bėgant. Pirmiausia patikrinkite ir patikrinkite, ar jutiklis liečia orkaitės sieną. Jei taip, pakeiskite jį taip, kad nesiliestų prie sienos. Taip pat galite patikrinti, ar jutiklis veikia tinkamai, naudodamas ohmometrą. Kai temperatūra orkaitėje pakyla, temperatūros jutiklio atsparumas skaitymui taip pat turėtų pakilti.

Jei temperatūros jutiklis yra sugedęs, pakeičiant dalį, galite greitai išspręsti. Priešingu atveju kreipkitės į profesionalą.

Sureguliuokite stelažus ir naudokite skirtingus virtuvės indus

Kai kurios orkaitės tiesiog virėja skirtingai. Norėdami tai išspręsti, turėtumėte sužinoti, kaip jūsų viryklė virėja. Naudokite skrudintuvų testą, kad sužinotumėte, kaip reikia virti padėklus ar maistą. Pabandykite sureguliuoti lentyną ir naudoti įvairius kepimo indus - galbūt stiklinius indus ar netgi šildydami akmenis, kad išlygintumėte maistą.

Kepimo keptuvės turi būti atspindinčios, todėl, jei jūsų vyresni keptuvės yra rudi su amžiumi, apsvarstykite galimybę pakeisti ar giliai valyti šveitimo kempine ir actu, soda ir karštu vandeniu, kad sugrąžintumėte seną blizgesį.