Geras peilių rinkinys jūsų virtuvėje yra kulinarijos sėkmės raktas, netgi mėgėjų virėjai.
Ir beveik taip pat svarbu, kaip teisingus peilius pirkti, juos teisingai saugoti. Peilių pjovimas į stalčius su kitais indais yra pavojingas Jums ir kenkia peilių peiliams.
Skaitykite daugiau: Tai yra trys peiliai, reikalingi virtuvėje.
Kaip teisingai laikyti peilius
Yra trys pagrindiniai peilių laikymo būdai. Sienos montuojamos magnetinės juostos, stalčių įdėklai ir stalviršiai.
Kiekvienas tirpalas yra saugus peilių saugojimui, kai jis naudojamas teisingai, o jums tinkamas pasirinkimas labai priklauso nuo jūsų virtuvės konfigūracijos.
Tačiau viena taisyklė taikoma visuose metoduose. Ašmenų aštrus kraštas neturėtų patrinti saugojimo įrenginio, kai jis yra įdėtas ar nuimtas, ir peilis niekada neturėtų būti ant galo. Pažvelkime į šiuos tris bendruosius peilių laikymo metodus.
Stalčių laikymas
Visada turėtumėte apsvarstyti saugiausią peilių saugojimo variantą savo namuose. Jei reikia laikyti peilius nuo vaikų ar net naminių gyvūnėlių, juos laikykite stalčiuje, greičiausiai, yra geriausias pasirinkimas.
Bet peilių įdėjimas į stalčių nereiškia, kad juos įdėkite į tuščią erdvę. Padarykite tai ir jūs rizikuojate pjauti save, kad pasiektumėte peilį ir nuplėštumėte arba sugadintumėte peilį.
Sprendimas? Stalčių įdėklai, specialiai pagaminti peiliams. Su jais kiekvienas peilis gauna savo namus, o peiliai yra apsaugoti nuo bėgimo ar trinties su kitais indais.
Yra skirtingų dizainų, tačiau gera idėja yra pasirinkti įdėklus su lizdais, kurie gali atitikti įvairius peilių dydžius.
„Countertop“ saugykla
Kai galvojate apie peilių sandėliavimą, tikriausiai jūs matote klasikinį peilių bloką. Tai greičiausiai populiariausias peilių laikymo metodas, ypač dėl to, kad daugelis peilių rinkinių yra parduodami savo bloke.
Vienas dalykas, kurį reikia prisiminti: peilių blokas, kuris buvo su jūsų stalo įrankių rinkiniu, apribos tik tuos peilius. Jei kada nors išplėsite savo kolekciją, jums reikės kito saugojimo sprendimo.
Jei turite didelę ar įvairią peilių kolekciją, apsvarstykite peilių bloką su centru, kuris leidžia naudoti kelis peilių dydžius. Tai apima blokus su plastikiniais ar mediniais strypais centre, kad atitiktų jūsų poreikius.
Laikydami peilius į bloką, svarbu nustumti peilį paspaudžiant švelnesnę, užpakalinę mentės pusę prieš bloką, kad pjovimo kraštas būtų ryškus.
Sienų laikymas
Jei turite erdvę, magnetinė peilių juosta, pritvirtinta ant sienos virš jūsų skaitiklio, yra puikus būdas saugoti peilius. Jis atrodo stilingas ir taupo ir kovos erdvę. Be to, galėsite matyti kiekvieną ašmenį. Tai reiškia, kad jums nereikės prisiminti, kuris peilis nuėjo į stalčių ar blokelių lizdą.
Sienomis montuojamos magnetinės peilių juostelės yra metalinės ir netgi medienos apdailos, todėl galite pasirinkti vieną iš jūsų virtuvės dekoro.
Svarbu pasirinkti tinkamą peilio juostelę. Magnetas turi būti pakankamai stiprus, kad peilį laikytų, bet ne toks stiprus, kad jis ištrauktų jį iš rankos ir sugadintų peilį, užsikabindamas jį ant juostelės.
Magnetinės juostos naudojimas taip pat trunka šiek tiek technikos, kad apsaugotų jūsų ašmenis. Įdėdami peilį ant juostelės, įsitikinkite, kad pirmoji dalis, kuri liečia magnetą, yra nelyginis peilio atgal. Tai sumažina riziką, kad aštrus kraštas bus smulkinamas, paspaudus jį juostele.
Peilių priežiūros pagrindai
Be tinkamo laikymo metodo pasirinkimo, galite pratęsti savo peilių tarnavimo laiką, tinkamai juos išlaikant.
Vienas iš būdų, kaip rūpintis savo stalo įrankiais, yra tai, kad jį reguliariai paryškinkite. Dauguma maisto prekių parduotuvių siūlo šią paslaugą „deli“ skaitiklyje, kai kurie netgi nemokami. Išsamesnės informacijos ieškokite vietinėse parduotuvėse.
Kitas raktas į peilių priežiūrą yra peilių valymas rankomis ir jų laikymas iš indaplovės. Prieš sandėliavimą būtinai nuvalykite peilius ir nepalikite jų sėdi kriaukle.
Nepriklausomai nuo pasirinktos saugojimo parinkties, teisingai laikydami savo peilius, jie ilgiau išliks ryškesni ir pagerins jūsų virtuvės išvaizdą ir funkcionalumą.
Pašalinkite rūdžių dėmes nuo virtuvės peilių su actu
Pjaustymo lentos mūšis: medis prieš stiklą ir plastiką
Palikite Komentarą