Pamirškite šaldiklį, todėl jūs turite saugoti kavą

Kai kalbama apie kavos saugojimą, kiekvienas turi savo nuomonę apie tai, kaip tai padaryti geriausiai. Kai kurie žmonės išlaiko kavą skardinėje ar maišelyje ir palieka jį spintoje. Kai kurie vakuuminiai sandarikliai jį užsandarina ir išmeta į šaldiklį. Kai kurie niekada nesuteikia jokios minties.

Ji neturi būti pernelyg sudėtinga. Taip jūs turėtumėte laikyti kavą.

Nustokite užšaldyti kavos pupeles

Daugeliu atvejų kavos laikymas šaldiklyje yra laiko švaistymas, ypač jei esate kasdien geriamasis.

Jei perkate kavą iš parduotuvės lentynų, tikimybė, kad tai jau pasenusi, kai perkate, yra gana didelė. Kava laikoma šviežia tik dvi savaites po jos skrudinimo datos. Kai kurie teigia, kad jie išliks švieži iki kepimo. Toks laiko tarpas smarkiai sutrumpėja, jei kava yra supakuota.

Tačiau dauguma didesnių kavos prekių ženklų jų pakuotėje nepateikia datos, o daugelis šių kavų jau keletą mėnesių sėdi ant lentynos.

Maždaug prieš mėnesį aš mačiau „Counter Culture“ kavos maišelį netoliese esančioje maisto prekių parduotuvėje, kuri buvo skrudinta 2015 m. Rugpjūčio pradžioje. Naujausi „Counter Culture“ maišeliai buvo jau trys mėnesiai.

Taigi, jei įsigijote maišelį, kuris ilgai sėdėjo ant parduotuvių lentynų ir paėmė jį namo, kad jį užšaldytumėte, bandytumėte išlaikyti jau pasenusios kavos šviežumą.

Be to, kavos užšalimas kelia keletą problemų. Drėgmės lygis šaldiklyje svyruoja ir kavos pupelės yra labai akytos. Jei neuždarysite kavos visiškai sandariai, kavos pupelės bus drėgmės ir gali užgerti kitų aplinkinių šaldytų daiktų skonį.

Visa tai pasakė, kad yra bent vienas scenarijus, kai kavos pupelių užšaldymas yra prasmingas.

Jei perkate kavą šviežiai iš vietinio skrudintuvo, bet esate labai lengvas gėrėjas ir negalite užbaigti viso svaro kavos, kol jis nebenaudojamas, galbūt norėsite apsvarstyti tam tikros kavos užšalimą. Pašalinkite tiek, kiek manote, kad galite gerti maždaug per dvi savaites ir įdėti jį į hermetišką indą. Vakuuminiu būdu nuimkite likusį ir laikykite šaldiklyje. Atidarykite tik po to, kai baigsite šviežią kavą ir leiskite jam visiškai atšildyti prieš atidarant uždarytą vakuuminį maišelį.

Kaip turėtumėte saugoti kavą

Pirkdami visą pupelių kavą šviežią, geriausia nepamiršti, kiek galite gerti po dviejų ar trijų savaičių. Jei negalite užbaigti viso svaro arba 12 uncijos (340, 2 gramų) maišelio, pažiūrėkite, ar skrudintuvas parduoda 8 uncijos (226, 7 gramų) maišus.

Įsigiję kavą, galite nuspręsti, kuris bendras saugojimo būdas geriausiai atitinka jūsų poreikius.

  • Dauguma žmonių tiesiog išlaiko kavą į maišelį, kurį jis buvo įsigijęs. Geresnė kavos pakuotė auga, o skrudintuvai pradeda naudoti maišus su užtrauktukais. Tačiau netgi pakaks, kai per kelias savaites galėsite pereiti per visą maišelį.
  • Mano asmeninis mėgstamiausias būdas saugoti kavą yra Mason stiklainiuose . Daugeliu atžvilgių vargu ar būtų naudingiau nei laikyti kavą maišelį, bet lengviau patekti į jį, atrodo gražiau ir saugiau, ar geriau. Jei, kaip ir aš, visada turite keletą kavos, tai pats ekonomiškiausias ir organizuotas būdas saugoti kavą.
  • Sandariai uždarytos talpyklos, pvz., Planetinio dizaino oro erdvė. yra vienas iš geriausių pupelių laikymo būdų, tačiau jie nėra pigūs. Jie yra konteineriai, kuriuose paprastai yra nuo 1 iki 1, 5 svarų (453, 6 ir 680, 4 gramų) kavos, ir jie mažmeninės prekybos tarp 15 ir 45 JAV dolerių už konteinerį. Kavą pridedate prie stiklainio, spauskite dangtelį ant kavos, kad priverstumėte kuo daugiau oro išeiti ir užfiksuokite dangtelį. Šiuose konteineriuose paprastai yra vienas kryptis vožtuvas, leidžiantis išskirti anglies dioksidą, bet išlaikyti deguonį.

Pasirinkę saugojimo konteinerį, padėkite jį vėsioje vietoje, atokiau nuo šviesos. Tol, kol susmulkinsite ir prieš baigsite visą talpyklą per dvi ar tris savaites, kol niekada nereikės vėl užšaldyti kavos - nebent norite atšaldyti savo šaldiklį.

 

Palikite Komentarą